侯毅:精细化运营将是盒马鲜生2019年的重点 |壹周新零售

2019-03-24 02:38

  2月16日,盒马鲜生CEO侯毅在亚布力论坛中表示,“一套武功打天下”已难以适应新发展阶段,精细化运营将是盒马今年的重点。

  侯毅表示,盒马聚焦80后、90后年轻消费者,放弃价格战,为消费者一日三餐提供高品质商品和高性价比服务。2019年,盒马会保持同比增速和开店数量,同时也在考虑更加本地化、更接地气的新模式。

  截至2018年12月31日,盒马已在20个城市开出109家门店。 包括上海、北京、深圳这样的发达一线城市,杭州、成都这样的新一线城市,还有西安、贵阳这样的西部内陆城市,以及宁波、苏州等东部发达城市。

  这是盒马主动也是被动的“自我调整和修复”,有宏观形势,也有微观环境影响。市场和竞争形势不断变化,中国市场很大,但不同市场不同特色和发展阶段。团队需要成长强大,运营需要更灵活和精细化,否则会带来巨大亏损和风险。尤其是,去年底出现的若干“标签门”等事件已是警示。

  去年12月,盒马在武汉开出第100家门店时。侯毅就承认,在“舍命狂奔”的这几年,盒马发现了各地的差异化。从目前盒马进入的城市看,有一线、二线城市,也有包括南通、昆山这样的三线城市,各地方消费水平不同。同一个城市里,主城区和郊区消费水平也差距很大。

  所以,盒马进入100店后,开始确立了门店分层经营、分类经营原则。侯毅说,盒马对不同客户群体,不同发展阶段,对于不同商圈,要制定不同的策略,不同的管理方式,从而实现对消费者更加精准的销售和服务。这意味着,盒马需要一个各体系的组合来满足各种消费需求。一个比较典型的例子是,到三线城市以后,盒马商品价格要更加亲民一点。

  对盒马来说,相比其它对手,它可以结合阿里本身的大数据,以及自身不断优化的商业操作系统,机器学习,更精准地分析这个地方的消费特征、消费趋势,从而构建更好的服务体系。但具体的落实调试以及管理文化和细节,确实需要时间来精细打磨。

  2月14日,阿里巴巴向美国证券交易委员会提交报告,宣布通过全资子公司淘宝中国入股B站约2400万股, 持股比例占B站总股本约8%。该报告并未透露交易的具体价格。

  这消息去年底已放出。到目前为止,B站已经被阿里和腾讯同时持股。B站的流量需要变现,而淘宝越来越年轻化,据说,淘宝上泛二次元人群已经过亿,其中超五成属于95后和00后。一个自带精准流量需要多元变现,一个拥有流量变现能力,淘宝的商业基础设施会让二次元用户转化成巨大商业量。

  2月12日,苏宁易购董事长张近东在新春团拜会上宣布,苏宁易购正式收购万达百货有限公司下属全部37家百货门店,构建线上线下到店到手全场景的百货零售业态,为用户提供更丰富的数字化、场景化购物体验。

  卖了阿里股票,重返线下加速转型的苏宁正在全力构筑着眼未来的线下壁垒,详细解读关注零售氪星球,见《收购“万达百货”?但别指望苏宁能跑出一个“百货业的未来”》

  路透社称,阿里巴巴正与德国零售巨头麦德龙谈判,商讨入股麦德龙中国市场业务事宜。麦德龙和阿里巴巴拒绝发表评论。知情人士称,目前谈判尚处于早期阶段,将来谈判有可能破裂。

  老牌零售麦德龙目前在中国市场,迫切需要能互补提升的伙伴。其多年积累的全球供应链能力、在生鲜专长,以及在中国一、二线城市核心地段的门店是吸引对手最好的实力。阿里巴巴无疑是各方面都匹配的最好伙伴。但涉及到入股,就是一个艰难分配掌控权的问题。类似星巴克与阿里巴巴的深度战略合作谈判,都要谈一年多。

  如果,麦德龙与阿里牵手成功,在全球供应链能力、一大批2B小企业、餐饮客户资源,高端仓储会员门店、线下足够的门店资源上,数字化改造上,都会有足够的想象空间。忽然想到,在中国同样深耕20多年,要加速发力的沃尔玛山姆会员商店会不会有压力?

  2月16日,星巴克中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊,在徐家汇商圈港汇恒隆广场开业。这是星巴克中国不断创新、升级门店“第三空间”的又一次尝试。将推出店内现场新鲜制作的意式焙烤,以及经典意式特调酒饮,以客制化的周末时段早午餐精选组合,满足顾客全天候不同时段不同场景下的个性化需求。

  2017年底,星巴克创始人霍华德·舒尔茨在上海烘焙工坊开业时说,中国对星巴克的重要性将远超美国,10年内,中国将会成为星巴克最大的市场。

  首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊的开业显示,星巴克在中国继续尝试高端化门店的创新,高端化定位的好处是保持品牌溢价,坏处是,门店成本高,选址难,推进会缓慢。如果中国本土咖啡连锁品牌瑞幸在2019年底如期完成4500家门店计划的线门店数量的地位不保。

  2月14日,盒马宣布启动绿色盒区计划,通过供应链和流程优化,从源头到餐桌力求减少塑料制品的使用。这一计划覆盖了绿色消费、绿色回收、绿色供应链三部分,全年目标减少使用塑料380万公斤。

  电商普及的一面是方便,但另一面是对包装材料不可避免的过度使用。据说,京东7FRESH也在积极探讨这个议题。

  2月14日,苏宁正式宣布成立快消集团。作为新成立的家电、消费电子等五大商品集团之一,该快消集团将统筹管理苏宁线上超市、苏宁小店、苏鲜生以及红孩子的商品运营管理,集中采购、招商和人力资源,同时,还将重点负责商品采购、招商运营、促销策划等基础商品经营。

  近期,新型便利店业态——苏宁小店Biu×24h在南京玄武诺富特酒店一楼正式开始营业,目前第一批规划的20家无人店将在北京、上海、广州、南京等一二线城市陆续上线。

  2月13日,茵曼正式宣布实行“分销员”计划,“分销员”是基于茵曼小程序“茵曼拾光”的一项营销功能,由有赞技术支持。无论员工还是粉丝,都可以成为茵曼分销员(“茵曼合伙人”),为小程序引流,并获销售佣金。合伙人计划公布2天内,茵曼就收获了1400多个分销员。

  亚马逊旗下的全食超市对数百款产品进行提价,以“弥补包装、食材和运输等方面不断增加的成本”。本月数十款产品已涨价,包括哈根达斯冰淇淋和Dr. Bonner肥皂。去年12月份,超市内的550款商品已经涨价。

  亚马逊2017年收购全食时,曾宣称要大规模降价。在氪小星看来,亚马逊2018年5月将全食超市整合进Prime会员计划其实是其最主要的目标,努力提高prime会员的满意度,为其权益增加砝码。毕竟,这是亚马逊继Prime视频流媒体服务以来最重要的改变之一。

  沃尔玛近期宣布已结束与快递公司Deliv的合作,双方经历90天过渡期后,1月底停止合作。部分是因为沃尔玛无法足够快速的处理订单、用户与快递员的关系。沃尔玛在接单后,优先考虑用户而不是快递员,这使快递员在商店内通常要等超过40分钟。Deliv是Google投资的快递公司。沃尔玛称目前仍在与7家快递公司合作。

  线下商超到店和到家业务一体化上是未来趋势,如果不是盒马鲜生这样的新物种,改造进化是传统零售店必修课。从这个案例看,在中国,投资京东到家,让沃尔玛在升级改造到家业务上,会比美国走得更快一些。

  针对沃尔玛欲出售去年160亿美元收购的印度最大电子商务零售商Flipkart传言,沃尔玛全球执行副总裁、沃尔玛加拿大及亚洲区首席执行官岳明德回复称:“沃尔玛和Flipkart致力于长期、深度发展印度市场。尽管近日相关政策有所调整,我们仍对印度市场保持乐观。”

  据英国《金融时报》,宜家正探索推出一个在线销售平台,销售自家家具,同时提供竞争对手产品。宜家国际集团CEO托尔比约恩·洛夫称,宜家计划在亚马逊或阿里巴巴等第三方网站上进行首次销售测试,目前正在敲定相关细节。他强调,宜家并未与任何竞争对手谈判,但愿意参与创建任何全行业销售平台。

  互联网高端改衣与半定制平台,本轮融资的领投方为唯品会。易改衣通过打造专业改衣师团队+全国连锁门店+自建中央工厂的模式,完成业务的规模化+标准化,提升消费者改衣体验。

  2月11日,Nuro宣布完成来自软银愿景基金的9.4亿美元融资。新一轮融资将用于扩展无人驾驶配送服务新区域。一周前,硅谷另一家无人车公司Aurora,刚拿到来自红杉资本和亚马逊的一轮5.3亿融资。

  过去的2018年,阿里其实已经在做很多组织准备、业务准备和人才准备。今天阿里说数字经济的商业操作系统,本质上是把过去19年做的东西呈现出来。

  今天面向未来,你发觉所有客户都在走向整体的数字化经营,不仅在网上销售,同时通过互联网来营销,进行用户管理、消费者运营。今天越来越从需求端走向供给侧,我认为供给侧改革,最重要是供给侧数字化革命,把消费需求和供给完全对接起来。

  社区团购赛道自2018年下半年出现井喷式融资,巨头纷纷入场,目前进入白热化。通过“团长(社区店长)”,将小区用户与平台深度链接,以“单品爆款+预售”的轻资产方式,满足社区用户高频、快消刚需。